La actual cocina ancestral de Mexico : descrita en el siglo XVI por Bernardino de Sahagún y sus informantes indígenas en la "Historia general de las cosas de la Nueva España" también conocida como el "Códice Florentino" : reconocida en 2015 como Memoria del Mundo por la UNESCO / grabados originales por Nacho Gómez Arriola.

Description:

Title from cover and first print. 11 prints, including title print, laid into portfolio under a protective sheet. Heavy green paper attached to the binding supports the prints; the introduction, a 4-page bifolium, is stitched to the paper. The binding is cream-colored paper over cardboard, with the title printed in green ink, and two green ribbon ties. "Los grabados, la composición y la impresión del libro ... fue compuesto con con tipo movil y en Intertype con la colaboración de Salvador Botello. ... Se estamparon a mano 100 ejemplares firmados por los autores."--Colophon. Summary "Esta carpeta de grabados / libro busca hacer un homenaje a la Cocineras Tradicionales -guardianas vivas de esta antiquísima tradición- y elogiar la permanencia del patrimonio gastronómico mexicano con una carpeta de grabados donde en cada lámina se presenta una selección del texto de Sahagún describiendo los platos y las preparaciones acompañados con un grabado original preparado expresamente para esta edición con la finalidad de expresar la vigencia y pervivencia actual del mismo junto con un texto introductorio"--Publisher's description. This folder of prints / book seeks to pay homage to the Cocineras Tradicionales -living guardians of this ancient tradition- and praise the permanence of the Mexican gastronomic heritage with a folder of prints where each sheet presents a selection of Sahagún's text describing the dishes and the preparations accompanied by an original engraving expressly prepared for this edition with the purpose of expressing the validity and current persistence of the same together with an introductory text. From publisher's description.

Attribution:

https://search.library.berkeley.edu/permalink/01UCS_BER/1thfj9n/alma991054748879706532

Date:

12-22-2024